限制用餐消费者年龄

反响好坏参半

(资料图)

在餐饮业，米其林餐厅往往代表着在菜品、服务和环境等方面有着过人之处，并形成了自己的独特风格。但这家米其林餐厅却因此一则规定而陷入争议——

近日，知名米其林餐厅新荣记北京新源南路店因婉拒12岁以下儿童就餐，引发讨论。

以菜品出色、服务周到而闻名的米其林餐厅，年龄竟然成为它将消费者拒之门外的原因？

在大众点评上搜索“新荣记新源南路店”，现在仍然可以看到关于限制用餐消费者年龄的告示。告示中提到，“因餐厅开放式空间设计，欢迎12岁以上的小朋友家庭惠顾！”据了解，这则公告只针对新源南路店，意为不建议带12岁以下的小朋友在大厅用餐，如要用餐只能安排包间。

从新荣记官方上传店内环境图可以看到，新源南路店有两个开放式厨房，并设置了烤鸭炉。大厅中以木制餐桌和大理石餐桌为主，棱角比较多，而且有几处大型玻璃陈列柜。这些装修和设置对儿童而言可能存在安全隐患。

事实上，这并不是唯一一家新荣记分店以安全隐患为由将12岁以下儿童拒之门外。早在一个月前，新荣记杭州西溪湿地店也在大众点评发布了类似的告示，表示因餐厅附近有河流，且餐厅内有深水鱼池，因此谢绝12岁以下儿童来店就餐。目前，该则告示仍公开可见。

新荣记的做法在网上引起了讨论，大家的评价褒贬不一。

部分消费者表示赞同，认为新荣记的做法是出于保护大多数消费者用餐体验的考虑。新荣记的的定位是高端米其林餐厅，人均消费高，消费者在追求菜式出品精致可口的同时，对用餐环境也有高要求，更偏好安静舒适的环境。

12岁以下的儿童通常比较活泼好动，存在影响其他顾客正常用餐的可能。新荣记此举是为了维护自身定位和对外形象，提高顾客的用餐体验，在留住顾客的同时吸引更多潜在顾客。

但也部分消费者持有不同的看法，认为新荣记的做法伤害了儿童正常用餐的权益，也没有考虑这一部分家长的用餐需求。虽然儿童通常比较活泼好动，但也不能代表整个群体都会如此。商家应以引导和规劝为主，不该拒绝携带儿童的顾客或要求其只能在包间用餐。

新荣记限制用餐消费者年龄并非个例，先前也有部分网友表示遇到咖啡厅、甜品店婉拒儿童入内。主要原因还是这些商家追求安静的环境，以满足顾客用餐、看书、办公的需求。

如何在保留自身特色定位的同时照顾更多消费者的观感和用餐体验，成为商家们亟待解决的问题。

商家为了营造更好的用餐环境、保证自身品质，事先提出一定的合理规定无可厚非，但在用词上应该加以斟酌，并对相关规定进行更为官方的解读，避免消费者产生误会。

同时，无论是米其林餐厅还是普通餐厅，都应该考虑不同消费群体的用餐需求和习惯，精进自身服务水平。

作为消费者，用餐前可以事先了解餐厅的合理规定，视个人接受程度决定是否进入餐厅用餐。用餐时也应遵守其相关规定，既体现个人修养，也营造了更舒适的用餐环境。

文 | 全媒体实习记者李希悦 全媒体记者龚智南

图 | 网络

编辑&排版 | 全媒体实习编辑李希悦