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新华财经北京11月11日电（李欣仪）截至2025年11月9日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报985.07点，较上期（11月2日，下同）下跌0.27%，其中遵义朝天椒一号、锥形椒批发价格指数较上期出现上行；艳椒、满天星、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报807.22点，较上期下跌0.81%。新一代（干椒）批发价格指数报749.10点，较上期下跌2.78%。印度进口椒批发价格指数报848.33点，较上期上涨1.79%。

图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有4个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、印度进口椒S17）周度（11月3日至11月9日）交易平均价格较上期周度（10月27日至11月2日）交易平均价格有所上涨；有4个辣椒代表品（艳椒、满天星、三樱椒、新一代）交易平均价格较上期（同上）有所下跌。其中印度进口椒S17环比指数为1016.34点，是本期均价涨幅最大品种；樱椒环比指数为977.14点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端北方多产区天气不佳，新干椒上货量不大。需求端买家随行采购，交易维持近日常态。总体看，现阶段国内干椒市场各主产区农忙还在持续，待售货源增加有限，以烘干货为主，晒椒占比有限，采购商拿货心态稳健，随行有序采购，供销整体呈平衡态势。印度椒方面，在印度国内价格上涨影响下，中国持货商多挺价出货，采购商被动性跟进采购，拿货力度不足，无法继续支撑价格上涨，持货商逐步回归理性，随行出货，交易平稳。上周印度椒价格小幅上涨。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

中国干辣椒系列价格指数周报20251109.pdf

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