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东南网12月17日报道（福建日报记者 黄星榕）
买了乐高等大型积木却没有时间和耐心拼装，想吃家常菜却苦于时间不够、厨艺不精，想要一下班就吃上“网红”餐厅却无暇排队等待……当特定需求遇到技能、时间的限制或阻碍，越来越多的年轻人开始寻找“另一个自己”——付费请人代为完成特定事务，从而催生了颇具时代特色的“替身经济”。
而今，从厨房灶台到手工桌案，从紧急跑腿到生活代办，“替身经济”几乎覆盖了生活的方方面面。年轻人用钱买时间、买服务，由此产生的全新供需关系，正在创造一个新的消费市场。
个性化“帮办”
“三菜一汤98元，四菜一汤108元，煮完会清洁好厨房再走。”这是37岁宝妈陈惠的社交平台主页上的一则简介。在厦门，这种被称为“上门私厨”的“代厨”服务，正被年轻人与双薪家庭拥抱。
对于忙于工作又想拥有健康生活的年轻人来说，在家里吃一顿家常菜是比下馆子、点外卖更合适的选择。然而，现实是大部分年轻人要么厨艺不精，要么实在没有时间和精力。于是，“上门代厨”服务恰好满足了这部分人群的需求，并迅速赢得了年轻消费群体的青睐。
陈惠就是一名“代厨”。孩子上学后的空闲时间，她系上围裙行走于厦门的居民楼里。她擅长闽南家常菜，从姜母鸭、酱油水海鲜到家常小炒，皆可提前预订。
在社交平台上发帖一年以来，陈惠已经成交了20多笔订单。她的服务尤其受到工作繁忙的年轻白领、下班较晚的双薪家庭欢迎。“有人只想回家吃顿热乎饭。这些没有时间又希望吃到家常菜的人，是我的主要目标客户。”
