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扫描一瓶花生油包装上的二维码，手机屏幕随即跳转至专属网页。轻触不同栏目，商品信息、营养标签与生产企业详情依次呈现，页面底部还配有一段视频，讲解产品的生产流程与工艺特点。日前，在北京市朝阳区一家社区粮油专营店，一名消费者发现食品包装上有了数字标签。
这枚二维码，便是食品数字标签的载体。食品数字标签，指食品生产企业利用信息化手段，在预包装食品包装上展示的电子化食品标签，打破了传统标签的版面限制。数字标签与包装上的实体标签具有同等法律效力，受法律法规严格监管，并非营销广告或普通查询入口。监管部门倡导“多码合一”，鼓励企业将数字标签、追溯码、结算码等统一整合，未来消费者扫码即可完成标签查看、溯源查询和购买结算。
如何使用数字标签？消费者用微信、支付宝或手机自带相机扫描包装上标有“数字标签”字样的二维码，即可进入信息页面。标签内容可自由缩放、语音播报；部分产品配有车间实景、工艺讲解等视频，直观展示食品的生产过程。此外，消费者还可以查看食用提示、营养指标等，特别是对坚果过敏、控糖减脂等人群，可以观看更为细致的解读，让消费者真正读懂食品信息。与传统标签相比，数字标签实现了“可听、可播、可放大”的升级，解决传统标签“看不清、读不懂、信息不全”的痛点。
数字标签是食品行业数字化升级的核心抓手。中国自动识别技术协会秘书长方方表示，数字标签突破了传统标签的限制，正成为串联全产业链的信息枢纽，可联动配料、营养、溯源、碳足迹等多元数据，打通生产、监管、消费多套系统。
据介绍，数字标签追溯系统相当于为监管部门装上了“云端千里眼”，一旦发生食品安全风险，凭借批次专属追溯码，可迅速定位问题源头、锁定涉事批次、精准召回，最大限度压缩风险波及范围。
目前，数字标签正在全国多地铺开。乳制品、粮油、肉制品、休闲食品等数千款产品已率先完成标签数字化升级。黑龙江有27家企业的105款产品办理了数字标签；成都有20家食品生产企业、63类产品完成应用，市场供应量累计突破1.1亿件；福建龙岩、安徽宣城等地则在糕点、保健食品等细分领域形成了可复制的经验。
尽管应用场景不断拓展，但食品数字标签发展仍存短板。中国消费者报社开展的“预包装食品数字标签使用体验与推广成效”专项调研发现：当前仍有部分食品企业未能充分认识数字标签的产业与监管价值，全国范围内数字标签落地实施缺少统一细化规范。方方建议，有关部门应持续加大政策宣传贯彻力度，依托全国商品条码、商品二维码体系出台标准化实施细则，提升经营主体的参与意愿与应用规范化水平。值得关注的是，相关部门还为企业推出“减负”举措：通过数字标签展示详细地址的，实体标签上的生产地址可简化为县级行政区名称，这既为实体标签腾出空间，也有助于企业减少油墨使用、降低印刷成本，推动绿色低碳发展。
小小一枚二维码，承载的是食品信息展示的数字化升级，更是消费者知情权保障与食品安全智慧监管的深度融合。数字标签的逐步普及，将为食品消费市场注入透明化、智能化、可持续发展全新动能。
